RESEP MASAKAN - Cara membuat kentang goreng seringkali membuat beberapa orang penasaran. Sebab, kentang goreng seringkali dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang.
Nah, selama ini kentang goreng yang dinikmati sebagai camilan biasanya kita beli dari gerai-gerai makanan.
Padahal jika mengetahui cara membuat kentang goreng, maka kita bisa menikmati camilan tersebut di rumah tanpa perlu membelinya di luar.
Lantas, seperti apa cara membuat kentang goreng?
Baca Juga: Berat Badan Susah Turun? 10 Makanan Rendah Kalori Ini Bisa Bantu Kurangi Berat Badan
1. Cara membuat kentang goreng
Bahan kentang goreng
Dikutip dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, berikut adalah bahan kentang goreng yang harus disiapkan sebelum mengetahui cara membuat kentang goreng:
- 4 Buah kentang ukuran besar, potong memanjang atau wedges sesuai selera
- 2 Sendok teh garam
- 2 Sendok teh garlic powder
- Air secukupnya untuk merebus
Baca Juga: 5 Cara Sederhana yang Efektif Menurunkan Berat Badan
Cara membuat kentang goreng
Nah, setelah mengetahui bahan-bahan untuk membuat kentang goreng, berikut adalah cara membuat kentang goreng:
- Rebus air di panci hingga mendidih
- Tambahkan garam dan garlic powder, masukkan kentang. Rebus kentang sebentar sekitar seperempat matang saja.
- Siapkan air dingin dalam loyang atau baskom, angkat kentang dari panci rebusan.
- Masukkan ke loyang berisi air dingin. Diamkan selama 5 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak yang banyak, lumuri kentang dengan maizena. Goreng sampai matang. Angkat tiriskan.
- Sajikan, beri taburan parsley bubuk.
Perlu diketahui bahwa fungsi maizena adalah untuk menyerap air pada kentang sehingga kentang bisa kering saat digoreng. Saat menggoreng, ikan dan kentang harus terendam minyak seluruhnya.
Baca Juga: Resep Pancake Kentang Klasik ala Jerman dan Korea, Dijamin Anti Sobek!
2. Cara membuat kentang goreng ala McDonalds
Selain itu, di artikel ini juga akan dijelaskan cara membuat kentang goreng ala McDonald's seperti yang dirangkum oleh Kompas.com (11/8/2020) dari unggahan InstaStory resmi McDonald's Indonesia.
Bahan membuat kentang goreng:
- Kentang ukuran besar
- Es batu
- Kaldu sapi
- Susu kedelai
- Corn syrup
- Soda kue
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Nasi Gurih Bunga Telang, Nasi Biru Khas Malaysia
Cara membuat kentang goreng ala McDonald's
Nah, berikut adalah cara membuat kentang goreng ala McDonald's:
- Siapkan es batu, kaldu sapi, susu kedelai, corn syrup dan soda kue lalu aduk semua bahan tersebut dalam satu mangkuk. Kemudian sisihkan terlebih dahulu dan siapkan kentang goreng.
- Cari kentang yang ukurannya besar agar ukuran kentang goreng panjang. Setelah itu kupas kentang, cuci bersih lalu potong memanjang.
- Setelah kentang dicuci bersih, masukkan ke dalam adonan kaldu yang sudah dibuat. Setelah itu letakkan mangkuk berisi kentang dan kaldu ke kulkas dan diamkan selama 5 menit.
- Selanjutnya masuk pada langkah menggoreng kentang. Pada tahap ini, kamu harus menyiapkan minyak secukupnya untuk menggoreng lalu panaskan minyak di atas wajan.
- Pastikan minyaknya sudah panas hingga 200 derajat celsius. Lalu goreng kentang tersebut selama 3 menit dalam minyak panas.
- Setelah itu tiriskan kentang dan beri garam agar terasa lebih gurih. Akhirnya french fries ala McDonald's siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat kentang goreng yang renyah dan cara membuat kentang goreng ala McDonald's yang bisa Anda coba di rumah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
