Tips Memilih Telur - Telur sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, telur ayam juga cukup terjangkau dan tinggi akan nutrisi dan protein.
Bahan pangan ini bisa Anda olah dengan berbagai macam teknik seperti direbus hingga digoreng. Selain itu, Anda bisa menambahkan telur ke berbagai macam hidangan.
Agar telut yang Anda beli dalam keadaan baik dan berkualitas, Anda perlu tahu tips mudah memilih telur saat membeli di pasar maupun swalayan.
Berikut ini cara memilih telur yang benar, dirangkum dari situs Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet Fakultas Kedokteran Hewan (IPHK FKH) Institut Pertanian Bogor (IPB).
Baca Juga: Lowongan Magang di Kemensetneg 2023, Bisa Didaftar Siswa SMK hingga S1
Cara memilih telur yang baik
1. Memilih telur yang cangkangnya bersih
Anda pasti pernah menemukan kotoran yang menempel di cangkang telur. Jika demikian, jangan pilih telur tersebut.
Pilih telur yang memiliki cangkang yang bersih dan berwarna cerah. Warna ini menandakan jika telur masih baru. Hindari membeli telur yang memiliki bintik hitam pada cangkangnya.
2. Mengguncang telur perlahan
Ketika Anda memilih telur yang akan dibeli, sempatkan untuk menggoncang telur tersebut perlahan.
Perhatikan suara yang timbul saat telur diguncang. Jika terdengar suara kocak, kemungkinan telur sudah rusak.
Jika tidak ada suara yang muncul, artinya telur dalam keadaan baik dan masih baru.
3. Pilih telur yang berbau segar
Meskipun terlindungi dengan cangkang, telur yang sudah rusak atau sudah lama, memiliki bau yang berbeda.
Bau ini bahkan bisa tercium dari luar cangkang. Karenanya, Anda perlu memperhatikan bau dari telur yang akan dibeli.
Baca Juga: Anak Usaha BUMN KAI Buka Lowongan Kerja September 2023, Cek Posisi yang Ditawarkan
4. Merendam telur dalam air
Teknik ini cukup sering dipakai untuk memastikan apakah telur yang dibeli dalam keadaan baik atau tidak. Caranya cukup mudah yaitu dengan menyiapkan segelas air lalu taruh telur dalam air tersebut.
Jika telur dalam keadaan tenggelam, maka telur dalam keadaan baik dan segar. Apabila telur melayang atau mengapung, artinya telur sudah tidak baik untuk dikonsumsi.
Selanjutnya perhatikan posisi telur. Jika telur tenggelam dalam posisi tidur, maka telur tersebut masih baru.
Jika telur yang direndam sedikit berdiri, artinya telur sudah disimpan sekitar 3-5 hari. Namun, jika telur tenggelam namun sepenuhnya berdiri maka telur tersebut sudah disimpan lebih dari 5 hari.
Demikian cara-cara untuk memilih telur yang baik dan berkualitas. Jangan lupa untuk menyimpan telur dalam lemari es untuk menjaganya tetap awet dan segar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
