Resep donat Korea viral kkwabaegi yang sering muncul di drakor dan cara membuatnya

RESEP MASAKAN - Beberapa waktu ini viral donat-donat khas Korea seperti kkwabaegi. Anda bisa membuat donat ini di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat khas Korea berikut ini.

Kkwabaegi merupakan jajanan khas Korea yang biasa dijual di pinggir jalan. Penganan ini merupakan donat yang dibentuk kepang dan dibalur dengan campuran gula dan bubuk kayu manis.

Jajanan itu cukup sering muncul di drama Korea atau drakor. Sebagai penggemar drakor, mungkin Anda ingin mencicipi rasa dari donat viral Korea ini.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep serta cara membuat donat Korea viral kkwabaegi yang dirangkum dari laman Maangchi.

Resep donat Korea viral kkwabaegi

3 Cup tepung untuk membuat donat atau tepung protein tinggi dicampur tepung protein sedang (3 cup sekitar 408 gram).
2 Sendok makan mentega
1 Bungkus ragi aktif atau sekitar 7 gram.
5 Sendok makan gula putih.
1 Gelas susu atau sekitar 180 ml.
1 Butir telur.
Setengah sendok teh garam.
Setengah sendok teh bubuk kayu manis.

Cara membuat donat Korea viral

1. Cairkan mentega dengan api sedang kemudian dinginkan.

2. Setelahnya campurkan mentega cair dengan susu dan dua sendok teg gula, dan garam.

3. Campur adonan tersebut hingga semua bahan larut dan tambahkan satu butir telur.

4. Campur telur dengan mentega cair hingga tercampur rata lalu tambahkan ragi. Kemudian diamkan selama 5 menit.

5. Dalam baskom atau mangkuk besar, campur larutan mentega yang sudah didiamkan dengan tepung donat.

6. Campur hingga rata menggunakan spatula lalu uleni dengan tangan selama beberapa menit.

7. Bentuk adonan donat Korea menjadi bulatan besar kemudian tutup dengan plastik atau kain. Diamkan adonan tersebut selama 1 jam hingga 1 setengah jam hingga mengembang.

8. Setelahnya kempeskan adonan donat dan uleni kembali selama beberapa menit hingga lembut. Tutup kembali adonan donat Korea tersebut dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam hingga mengembang kembali.

9. Kemudian uleni adonan selama beberapa menit. Taburkan sedikit tepung ke atas tatakan atau cutting board agar adonan tidak lengket saat diuleni. Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar.

10. Bentuk adonan yang sudah dibagi sebelumnya menjadi memanjang. Kemudian satukan kedua ujung adonan dan putar (twist) hingga membentuk kepang.

11. Taruh adonan donat yang sudah berbentuk kepang pada loyang kemudian tutup dengan plastik atau kain dan diamkan selama 15 menit.

12. Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng donat Korea viral yang sudah didiamkan selama 15 menit. Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.

13. Masukkan donat ke dalam plastik berisikan gula dan bubuk kayu manis, lalu kocok hingga donat tertutup gula.

Sajikan donat Korea viral kkwagbaegi selagi hangat bersama kopi atau teh hangat.

Anda juga bisa menyimpan sisa donat yang sudah digoreng ke dalam freezer agar sewaktu-waktu bisa dinikmati kembali.

Donat Korea viral ini bisa tahan hingga satu bulan lamanya di dalam freezer. Untuk menyajikannya, Anda cukup mencairkannya di suhu ruangan lalu menggoreng donat Korea kkwabaegi tersebut sebentar sebelum disajikan.