Jika Anda masih khawatir, penggunaan santan bisa diganti dengan produk atau bahan makanan yang sejenis. Susu segar, susu almond, susu skim, atau susu kedelai bisa menjadi alternatif pengganti santan untuk masakan Anda.
Pola makan penderita jantung koroner harus tetap terjaga dan seimbang. Imbangi konsumsi makanan bersantan dengan sayur dan buah yang mengandung serat tinggi.
Kandungan serat yang tinggi dan larut dalam air dapat mengikat serta memperlambat penyerapan lemak dan kolesterol. Dengan demikian, kadar lemak dalam darah bisa terkontrol dengan baik.
Buah-buahan dan sayuran yang tinggi serat dan mudah larut dalam air di antaranya adalah apel, wortel, stroberi, brokoli, jambu, pir, dan lobak turnip.
Saat membuat ketupat, ada baiknya untuk mencampur nasi dengan sedikit oatmeal. Oatmeal memang dikenal sebagai makanan berserat dan mampu mengikat lemak, dengan cara ini jumlah serta pada makanan akan meningkat.
Selanjutnya: Jangan sampai tertipu, ini tips membedakan ayam segar dan tiren
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
