Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Catat Tanggal Merah ini! Daftar Hari Libur Nasional Tahun 2022
Cara Membuat Dimsum Ayam Udang
- Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus;
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar;
- Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata;
- Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya;
- Kukus siomay 15-20 menit;
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air;
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih;
- Siomay siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat dimsum ayam udang yang cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga saat Imlek 2022 nanti. Selamat mencoba.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
