2. Resep sambal goreng kentang
Berikut adalah resep sambal goreng kentang, bahan, bumbu dan cara membuat sambal goreng kentang dari buku "1010 Resep Asli Masakan Indonesia" (2008) oleh Tim Tujuh Sembilan Tujuh, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama:
Bahan sambal goreng kentang:
- 1,5 kg Kentang
- Minyak goreng secukupnya
- 2 Gelas atau 500 CC santan dari setengah butir kelapa
Bumbu sambal goreng kentang:
- 5 Buah bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 10 Buah cabai merah
- 5 Butir kemiri
- 2 Lembar daun salam
- 1 Potong lengkuas, memarkan
- 1 Batang serai
- 1/4 Sendok makan terasi
- 1/2 Sendok makan garam
- 1/4 Sendok makan gula merah
Baca Juga: Tiga Kebiasaan Seru Nassar Merayakan Lebaran
Cara membuat sambal goreng kentang:
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil.
- Goreng kentang setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah.
- Tumis semua bumbu hingga harum aromanya, masukkan kentang goreng. Aduk rata.
- Masukkan santan, masak hingga matang sampai kuah agak mengental. Angkat.
Nah, itulah resep sambal goreng kentang dan cara membuat sambal goreng kentang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Editor: Virdita Ratriani
