RESEP MASAKAN - Nasi goreng kampung merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Ini resep dan cara membuatnya ala Chef Devina Masterchef
Nasi goreng ikonik Indonesia ini cukup mudah membuatnya dan bisa Anda buat rumah.
Nasi goreng kampung memiliki rasa yang sedikit berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Rasa yang unik dan akan lebih enak jika dimakan hangat berserta dengan topping telor atau ayam.
Salah satu juru masak ternama jebolan Masterchef Indonesia, Devina Hermawan menggunggah cara dan resep membuat nasi goreng kampung dengan topping ayam, sate, dan telor ceplok seperti di restoran.
Baca Juga: 4 Cara Decluttering Bisa Membantu Menghemat Uang
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat nasi goreng kampung:
Resep Nasi Goreng Kampung (untuk 2 porsi)
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai keriting merah, iris
- 1 sachet terasi
- Minyak secukupnya
Bahan nasi goreng:
- 350 gr nasi
- 1 butir telur
- 40 gr kol, iris
- 35 gr wortel, potong kotak kecil
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap ikan / kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Warung Aji Anom: Warung Bali Otentik di Bandung Enak dan Murah
Bahan pelengkap ayam:
- 300 gr ayam dada fillet, potong kotak
- 2 pcs ayam paha bawah
Bahan marinasi sate:
- 1 sdm bumbu halus
- 2 sdm selai kacang
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- ½ sdt kaldu ayam
- 1-2 sdm air
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: 5 Rekomendasi Dimsum Terenak di Bandung, Lezat Wajib Dicoba!
Bahan marinasi ayam goreng:
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bumbu halus
- 100 ml air
- ½ sdm gula
Bahan pelengkap lainnya:
- Telur ceplok
- Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Timun
- Tomat
Baca Juga: 5 Tempat jajanan terenak dan murah di Bandung, viral di Tiktok
Cara membuat nasi goreng kampung dan topping pelengkapnya
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan minyak, blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu.
- Masukkan cabai merah keriting dan terasi, haluskan bersama bumbu halus.
- Belah dada ayam menjadi dua bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong.
- Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet, marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air dan gula, aduk rata, diamkan selama 45-60 menit.
- Untuk sate, marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air dan kecap manis, diamkan selama 15 menit kemudian tusukan dengan tusuk sate.
- Panaskan minyak goreng ayam di api kecil hingga kecokelatan tiriskan lalu suwir dada ayam.
- Untuk sate, panaskan wajan, panggang sate hingga kecokelatan lalu masukkan sedikit air dan bumbu marinasi masak sebentar sambil ditutup.
- Untuk nasi goreng, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur, aduk rata.
- Masukkan sebagian daun bawang, ayam suwir dan wortel, aduk rata.
- Masukkan kecap ikan dan nasi, aduk rata kemudian tambahkan kaldu bubuk,merica, kecap manis, kol dan sisa daun bawang, aduk rata.
- Nasi goreng siap disajikan dengan pelengkap.
Itulah cara membuat nasi goreng kampung ala Chef Devina dengan topping ayam goreng, sate dan telur ceplok seperti di restoran, namun tetap simpel cara membuatnya. Selamat mencoba!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
