RESEP MASAKAN -Jakarta. Grilled Chicken yang dipadukan dengan Mushroom Sauce merupakan salah satu menu yang pas untuk dinner bersama pasangan di Hari Valentine ini. Resep dan cara membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce pun relatif mudah.
Saking mudahnya, Grilled Chicken Mushroom Sauce ini bisa dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau swalayan.
Bahan utama jika ingin membuat Grilled Chicken ini adalah daging ayam dada. Selain itu ada bisa menambahkan kentang atau buncis sebagai pelengkap beserta jangan lupa mushroom sauce.
Baca Juga: Kenali 6 Penyebab Vertigo yang Perlu Anda Waspadai
Salah satu chef ternama di Indonesia, Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce yang bisa anda tiru di rumah.
"Jadi resep ini pastinya pas banget masakin keluarga atau buat pacar dan lain-lain. Apalagi bentar lagi Valentine, gampang dan pastinya enak," ujar chef jebol Masterchef Indonesia di kanal Youtubenya.
Penasaran bagaimana resep dan cara membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce?
Melansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Grilled Chicken Mushroom Sauce:
Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce (untuk 2 porsi)
Bahan:
- 1 pasang dada ayam
- 2 sdm minyak
- 2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
- 1 sdm mustard
- 1 sdm jus lemon / kecap inggris
- 1 sdt bubuk paprika
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt lada hitam
Baca Juga: 5 Fakta Penting yang Perlu Anda Ketahui Sebelum Memasang Kawat Gigi
Bahan mushroom sauce:
- 2 buah jamur shitake
- 10 buah jamur champignon
- 4 siung bawang putih halus
- 5 siung bawang merah halus
- Thyme secukupnya
- 2 sdm mentega
- 150 ml krim
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
Pelengkap:
- 1 buah kentang rebus, potong
- ½ pack baby buncis, rebus
- 3 siung bawang putih cincang
- 4 sdm mentega
- Parsley, cincang
- Lemon
Cara Membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce
- Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul;
- Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata;
- Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang;
- Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan;
- Rebus sebentar buncis lalu bilas dengan air dingin, tiriskan;
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan;
- Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih, aduk rata;
- Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis;
- Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan;
- Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi;
- Tambahkan cream, air, garam, gula, dan merica, aduk rata;
- Grilled chicken siap disajikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
