Cara Membuat Sandwich
1. Lox Sandwich
- Untuk cured salmon, campurkan gula pasir, garam, lada hitam yang sudah dihancurkan, dan liquid smoked, aduk rata;
- Keringkan salmon dengan tisu lalu siapkan plastic wrap, tuang setengah campuran garam. Masukkan salmon, sisa campuran garam dan kulit lemon;
- Tutup dengan plastik wrap sambil di tekan hingga rapat, masukkan ke dalam kulkas diamkan selama 24-36 jam;
- Keluarkan dari kulkas, bilas salmon dengan air matang kemudian iris tipis;
- Untuk lox sandwich, belah roti lalu panggang dengan wajan hingga sedikit kecokelatan;
- Oleskan cheese spread, susun butterhead lettuce, red onion, honey mustard, dan salmon lalu bungkus dengan baking paper.
Baca Juga: Ingin Makan Seafood Saus Padang di Rumah? Ini Resep dan Cara Buatnya
2. Beef BLT Sandwich
- Untuk beef BLT, campurkan daging cincang, bawang bombai, kecap inggris, garam, dan lada hitam, aduk rata kemudian bentuk persegi panjang;
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daging dan beef bacon masak hingga matang, tambahkan keju mozarella di atas beef patty;
- Untuk spicy mayo, campurkan semua bahan, aduk rata;
- Oles roti dengan mentega lalu panggang hingga sedikit kecokelatan;
- Oles roti dengan saus lalu susun lettuce, tomat beef, beef patty, beef bacon, dan saus spicy mayo lalu bungkus dengan baking paper.
3. Asian Chiken Sandwich
- Untuk Asian sandwich, rebus ayam dengan garam dan merica secukupnya;
- Ditengah merebus, tambahkan jahe dan daun bawang, rebus hingga empuk, tiriskan kemudian suwir;
- Untuk dressing, campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata;
- Oles roti yang telah dibelah dengan mentega lalu panggang hingga sedikit kecokelatan;
- Susun lettuce, timun, wortel, cabai gendot, ayam suwir, asian dressing, dan daun ketumbar lalu bungkus dengan baking paper;
- 3 jenis sandwich siap disajikan.
Demikian 3 resep dan cara membuat sandwich ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
