Cara membuat opor ayam bumbu kuning
Setelah mengetahui resep atau bumbu opor ayam kuning, berikut adalah cara membuat opor ayam bumbu kuning:
- Bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan bunga pekak sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai santan kental dan ayam matang. Angkat.
Baca Juga: Resep Kudapan Hari Raya Kue Nastar yang Lembut, Empuk, dan Anti Retak
2. Resep opor ayam bumbu putih
Dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2010), oleh Yasa Boga, Penerbit Gramedia Pustaka Utama:
Berikut adalah bahan-bahan atau resep opor ayam yang dibutuhkan:
- 1 Ekor ayam kampung, potong 8
- 1 Batang serai dimemarkan
- 3 Lembar daun jeruk purut
- 1 Lembar daun salam
- 750 Ml santan cair, dan
- 250 Ml santan kental dan 1 butir kelapa tua
Bumbu dihaluskan:
- 8 Buah bawang merah
- 3 Buah bawang putih
- 4 Buah kemiri sangrai
- 1 Sendok teh (sdt) ketumbar bubuk
- 1/2 Sdt jintan bubuk
- 1/2 Sdt merica bubuk
- 1/2 Sendok makan (Sdm) jahe parut/ cincang
- 1 Sdm lengkuas parut/ cincang garam dan gula sesuai selera
Baca Juga: 5 Manfaat Pare untuk Kesehatan, Mampu Turunkan Kolesterol Jahat Loh
Editor: Virdita Ratriani
