RESEP MASAKAN -Jakarta. Sosis bakar merupakan salah satu camilan yang banyak digemari saat perayaan tahun baru. Umumnya sosis bakar ini hanya dibakar tanpa menggunakan bumbu yang spesial.
Namun, Chef Devina Hermawan mempunyai cara lain menyajikan sosis bakar yang bisa anda ikutin cara memasaknya. Cara memasaknya pun terbilang cukup mudah.
Dalam video yang berjudul “Resep SOSIS BAKAR 3 BAHAN!” yang diunggah Chef Devina mengatakan bahwa barbeque-an itu mudah dilakukan asalkan memilih bahan-bahan yang berkualitas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Steak Lada Hitam ala Restoran, Pas buat Malam Tahun Baru 2022
Selain itu Chef Devina menyajikan sosis bakar dengan chessy mashed potato dan onion gravy.
Melansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat sosis bakar serta chessy mashed potato dan onion gravy.
Resep Sosis Bakar BBQ (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
- Kanzler Cheese Cocktail,
- Kanzler Beef Cocktail,
- Kanzler Frankfurter Cocktail,
- Margarin,
- Saus BBQ.
Bahan saus onion gravy:
- 2 buah bawang bombai, iris,
- 3 siung bawang putih halus,
- 4 siung bawang merah halus,
- 2 sdm tepung terigu protein sedang,
- 3 sdm mentega,
- 2 lembar bay leaf,
- 400 ml kaldu sapi (air + kaldu sapi bubuk).
Baca Juga: Cara dan Resep Membuat Jagung Bakar, Camilan untuk Malam Tahun Baru
Bahan cheesy mashed potato:
- 2 buah kentang ukuran sedang,
- 3 sdm mentega,
- 200 ml susu,
- 100 gr keju mozarella, parut,
- 50 gr keju parmesan, parut,
Cara membuat sosis bakar BBQ
- Potong kentang, rebus dengan sedikit garam hingga empuk lalu haluskan kentang menggunakan saringan;
- Masak kentang di api sedang, masukkan susu dan mentega, aduk rata;
- Tambahkan sebagian keju parmesan dan keju mozarella, aduk rata lalu pindahkan ke dalam wadah anti panas;
- Taburkan sisa keju sebagai topping, panggang di suhu 180 derajat selama 12-15 menit;
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi;
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Juicy, Cocok Dijadikan Menu Malam Tahun Baru 2022
- Kecilkan api, masukkan bawang bombai, masak hingga kecokelatan lalu masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata;
- Masukkan bay leaf dan kaldu sapi, masak hingga mendidih dan sedikit mengental;
- Tusukan sosis Kanzler dengan tusukan besi, panaskan panggangan lalu oles dengan margarin;
- Oles sosis Kanzler dengan margarin, panggang hingga sedikit kecokelatan lalu oles dengan saus bbq;
- Sosis bakar bbq siap disajikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
